どうも、アライッペです。
この前ブログで書かせていただいた、「中華蕎麦 とみ田」のお土産ラーメン、その二品目の紹介を今回はさせていただきます。
こちらも詳しい作り方の用紙が添付されているので、それに従って調理するだけ。
麺は醤油の地鶏そばと同じものです。
今回も、「柏幻霜ポーク」のバラチャーシューを2枚、炙ってから乗せました。
完成品が、こちら。
やや、濁りのあるスープ。塩だれは、国内外の岩塩や海塩をブレンドしているみたいです。
食べてみると、おや？甘い。地鶏と水だけで作ったスープに塩だれを合わせると甘くなるとは。意外でした。塩のカドが立っていることもなく、本当にまろやかです。
ただこれは好き嫌いが分かれるかもしれません。家族は、「醤油の方が好みかな」と言っていました。
私の感想としては、甘味、量も相まって「小腹が空いた時」や「ガッツリ食べたくない時」向けかな、と思いました。
それにしては、¥950はちょっとお高いのですけどね…
「鶏」と「塩」だけで作った味が勉強できたので、それもよしとします。しょっぱさではなく、甘さが際立った。
実は、３つ買ってきたうちの残りの１つも同時に作ってました。その品はまた今度ご紹介します。
では、また次回…